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Gli alimenti, l’educazione nutrizionale, la digestione sono i tre argomenti che attraverso schede corredate da testi, disegni, giochi di verifica, test interattivi e da un glossario, spiegano i principi fondamentali della nutrizione, le linee guida per una sana alimentazione e il viaggio del cibo all’interno del nostro corpo.
Le tabelle illustrano i principi alimentari negli alimenti: selezionando l’alimento che ci interessa si otterrà il suo contenuto di proteine, lipidi, carboidrati, vitamine, sali minerali e acqua. I valori così ottenuti possono essere confrontati e diventare un interessante spunto di studio e di ricerca.